一個人在家時，懶得做飯就煮點餃子蒸點小(xiǎo)包子等速凍食品，但是速凍食品是需要解凍的，一起來看看速凍食品的解凍方法。
1.提前把食物(wù)從冷凍層拿(ná)出，放到冷藏室内擱置一段時間，如果直接拿(ná)到室溫下，溫度過渡太大，不利于冷凍食品營養的保護和質(zhì)的穩定。
2.取出食品，用(yòng)微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具(jù)有(yǒu)穿透力，能(néng)使食品裏外均勻受熱，而不像一般用(yòng)水解凍，表面已經融化了，裏層還有(yǒu)冰碴。微波解凍也不容易産(chǎn)生汁液，從而更好保護食品營養。
3.将還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到解凍即可(kě)。
另外需要注意的是：切忌把食物(wù)放入溫熱水中(zhōng)解凍，會引起肉汁大量流失和微生物(wù)迅速繁殖，營養物(wù)質(zhì)也遭受較大損失，速凍食品也不可(kě)重複冰凍。
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