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    起源  速凍食品的主意是愛斯基摩人想出來的。在這之前,人們曾非常困惑,因爲重新融化後的食物(wù)并不美味。克拉倫斯·博得賽亞——速凍食品的——在格陵蘭島旅遊時發現,有些愛斯基…【詳情】

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    速凍食品與緩凍食品有何差異?  消費(fèi)者家庭自制湯圓、水餃、馄饨、包子等食品後,放(fàng)在冰箱中(zhōng)冷凍,與購買的速凍食品有何差異?胡小(xiǎo)松解釋說,家裏冰箱中(zhōng)凍制的湯圓、餃子、馄饨、包子,一(yī)般…【詳情】

  • (點擊:2277)[2018-02-07]如何區别新鮮肉與冷凍肉

    目前市場上出售的肉,除了排酸肉以外(wài),還有熱鮮肉和冷凍肉。熱鮮肉是指畜禽在屠宰加工(gōng)後,經衛生(shēng)檢驗合格的肉。通常爲淩晨宰殺,清早上市,不經過任何降溫處理。在從加工(gōng)到零售的過程中(zhōng),熱鮮…【詳情】

  • (點擊:2166)[2018-01-29]冷凍食品的衛生(shēng)問題

    冷凍食品方便、省事,但是很多朋友擔心冷凍食品的口感及衛生(shēng)狀況。  冷凍的速度快慢(màn)決定着食物(wù)口感的好壞,現在,魚肉和其他肉類在速凍時使用液态氮,能夠在不到一(yī)分(fēn)鍾内将肉類的溫度冷凍至…【詳情】

  • (點擊:2105)[2018-01-29]夏季肉制品的存放(fàng)注意事項

    炎炎夏季,氣溫比較高,是所有食品類産品的難期,氣溫高一(yī)些腐蝕類的真菌和細菌滋生(shēng)比較快.這時候肉制品類的食品存放(fàng)就是一(yī)個需要注意的問題.一(yī)般的餐館飯店(diàn),大(dà)型超市等都會配備專門的冷凍…【詳情】

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