在進入冬季後很(hěn)多(duō)人喜歡吃方便又(yòu)熱乎的食物(wù)，如：火鍋，關東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這些東西主要是方便快捷，但是大多(duō)數的情況下都是速凍的産(chǎn)品。今天千崎就來帶你來了解一下速凍食品的特點吧~

産(chǎn)品特點

按照SB/T 11073-2013《速凍食品術語》定義，速凍食品是指用(yòng)速凍方法，采用(yòng)冷鏈方式保持-18℃或更低溫度的包裝(zhuāng)食品。按原料不同可(kě)分(fēn)為(wèi)：速凍面米制品、速凍畜禽肉、速凍水産(chǎn)品，速凍水果、速凍蔬菜和速凍調制食品。速凍食品消費應注意以下幾個方面:

速凍食品的貯存、銷售溫度應控制在-18℃或以下，溫度波動應控制在2℃以内。選購(gòu)時，要查看存放速凍食品的低溫冷櫃溫度是否滿足要求。

随吃随買

消費者購(gòu)買保質(zhì)期内、包裝(zhuāng)完整的速凍食品，盡量不買散裝(zhuāng)産(chǎn)品；速凍食品要随吃随買，每次盡量少買。

每次盡量少買，應在交款前最後将速凍食品放上購(gòu)物(wù)車(chē)，并以最短的時間運送回家，第一時間放入冰箱冷凍層，且應生熟分(fēn)開。

不買散裝(zhuāng)

應選購(gòu)在保質(zhì)期内、包裝(zhuāng)完整的速凍食品，盡量不買散裝(zhuāng)産(chǎn)品。還要看食品上是否有(yǒu)大的冰碴子，如果有(yǒu)則表明其沒有(yǒu)滿足全程冷鏈要求，應盡量不購(gòu)買；另外，如果發現産(chǎn)品變形、破損、軟塌、變色、表面發黏甚至黏為(wèi)一團，不宜購(gòu)買。